పోషకాహార నివేదికల ప్రకారం, పసుపు రంగు నిమ్మకాయలు (Lemons) మరియు పచ్చటి నిమ్మకాయలు (Limes) రెండూ సిట్రస్ జాతికి చెందినవే అయినప్పటికీ, వాటి రూపం, లక్షణాలలో గణనీయమైన తేడాలున్నాయి. ఈ తేడాలు వాటి రసం శాతంపై కూడా ప్రభావం చూపుతాయి.
నిమ్మకాయలు (Lemons) సాధారణంగా పెద్దవిగా, గుండ్రంగా లేదా అండాకారంలో ఉంటాయి. వీటి తొక్క కొంచెం గట్టిగా, మందంగా ఉంటుంది. ఈ లక్షణాలు వాటిని నిల్వ చేయడానికి అనువుగా చేస్తాయి.
పచ్చటి నిమ్మకాయలు (Limes) పరిమాణంలో చిన్నవిగా, ఖచ్చితంగా గుండ్రంగా ఉంటాయి. వీటి తొక్క పలుచగా ఉండటం వల్ల, ఎక్కువ రసాన్ని అందిస్తాయి. ఈ రసంలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది.
పలుచని తొక్క కలిగిన పచ్చటి నిమ్మకాయల నుండి ఎక్కువ రసం వస్తుందని, ఇది వంటలలో, పానీయాలలో రుచిని పెంచడానికి ఉపయోగపడుతుందని నివేదికలు సూచిస్తున్నాయి.
సిట్రస్ జాతికి చెందిన ఈ రెండు పండ్లు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. వాటి మధ్య ఉన్న తేడాలను తెలుసుకోవడం వల్ల వినియోగదారులు తమ అవసరాలకు తగినట్లుగా ఎంచుకోవచ్చు.
